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Como arranjar trabalho como garçom?

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Como arranjar trabalho como garçom?

Como arranjar trabalho como garçom?

Em primeiro lugar é preciso encontrar um restaurante ou café que satisfaz você em todos os parâmetros: localização, nível do ambiente, horário proposto, cozinha, visitantes e outros. Então vá direto ao restaurante, preencha um formulário e comunique ao RH ou diretamente ao gerente. Mas, lembre-se, é necessário agradá-los!

O trabalho de garçom envolve constantemente carregar comida e bebida, desejar bom apetite, saudar e despedir-se de uma vez só, observar o conforto e ser apenas parte da decoração.

Se você ainda quiser trabalhar de garçom, então este artigo é para você!

TRABALHANDO COMO GARÇOM – VANTAGENS E DESVANTAGENS DO TRABALHO DE GARÇOM

TRABALHO DE GARÇOM – VANTAGENS

  1. Sempre a respeito do dinheiro. É preciso lembrar que o trabalho como garçom pode auferir um dinheiro suficientemente bom, pois além do salário, há porcentagem de vendas, bonificações e outras coisas, há também a gorjeta, que forma o salário base do garçom. Naturalmente, o volume de tudo que foi listado depende do lugar onde se trabalha. Trabalhar como garçom numa lanchonete ou num café não garante nem dinheiro, nem prazer, apenas a exaustão. Mas se você quiser se estabelecer num restaurante qualquer, então pagarão de forma satisfatória. E trabalhando como garçom num restaurante de elite, você pode esquecer totalmente de problemas com dinheiro!
  2. Sempre no há de mais quente. Como regra, o trabalho como garçom presume o trabalho em um restaurante, café, hotel, isto é, não na rua, mas em lugares quentes, adequados. É um fator não menos importante, apesar de que essas condições de trabalho dependem não apenas da produtividade no trabalho, mas também da motivação.
  3. Você sabe apenas sobre a comida e sempre está bem alimentado. Você terá que aprender sobre todos os menus do restaurante, do bar e da cozinha de cor e salteado. E não apenas conhecer os nomes, mas a composição de cada prato e bebida, para o caso do cliente ter alergia. O que seria de um garçom sem o conhecimento disso?
    Não é exigida experiência de trabalho. Se você é comunicativo, apto e, também, produz uma boa impressão sobre as pessoas, então não será um problema arranjar emprego como garçom.
    Há uma chance de que na conta haverá um número telefônico. 😉

TRABALHO COMO GARÇOM – DESVANTAGENS

Como em qualquer profissão, no trabalho como garçom há suas desvantagens:

  1. Baixo salário. O trabalho como garçom pode trazer boa renda, mas 90% dele será composto por gorjetas. E a gorjeta depende não apenas da qualidade do seu trabalho, como do papel que você desempenha no humor do visitante, da sua capacidade de pagamento, qualidade do visitante e até mesmo da situação econômica do seu país. Então, se não houver nenhuma gorjeta, o salário não vai ajudar.
  2. Relacionamento. Garçons, como regras, não são vistos como seres humanos. Apesar de você também ter braços e pernas o uniforme te diferenciará de todos os presentes. Você é um atendente. Irão se relacionar com você como com os móveis. E mesmo que o cozinheiro seja o culpado, irão dizer tudo a você. Alguns poderão levantar a voz e até ofender. É preciso aguentar, caso contrário você poderá ficar sem trabalho.
  3. Cansaço. Moralmente e fisicamente é difícil trabalhar como garçom, o turno varia de 10 a 14 horas. Durante esse período é improvável que você poderá sentar-se e descansar. E dependendo de quantas pessoas você terá que cumprimentar e se despedir, receber um pedido e trazê-lo, a sua cabeça irá rodar.
  4. Responsabilidade material. Você tem total responsabilidade pelos pedidos, e se você danificar ou quebrar algo, então você irá pagar por todo o custo da comida ou da bebida com o seu bolso. E se o cliente sai sem pagar, então, faça o favor de pagar a conta do querido hóspede, para o qual você sorriu e arranjou uma mesa.

O QUE O TRABALHO DE GARÇOM EXIGE DE VOCÊ?

O trabalho de garçom exige determinadas qualidades, essas são as principais: desprendimento, comunicabilidade, desenvoltura, capacidade de sorrir corretamente e na hora certa, cortesia e tudo isso é necessário a cada dia.

Possuindo todas essas qualidades, trabalhar como garçom será mamão com açúcar, claro, quando a equipe do restaurante não está completa. Não se pode esquecer, claro, que especialmente nos restaurantes caros, é obrigatório dominar ao menos uma língua estrangeira.

“Traremos!”, ainda não é o início do trabalho como garçom. É necessário passar por um longo e árduo caminho para ter a chance de trazer o pedido e receber a gorjeta:

  1. Comissão médica. Não fique admirado, você precisa trabalhar diretamente com comida. Você tem a obrigação de ser saudável, o restaurante não pode arriscar a qualidade da comida. Esse risco pode ter um grande impacto na imagem do restaurante.
  2. Conhecer os padrões do restaurante. Esse é o ponto principal, sem ele o trabalho não pode ser exercido. O trabalho como garçom pressupõe que você sabe onde fica a cozinha, onde está o bar, onde preparam os pratos frios, quentes, conhece a posição das cadeiras, conhece as regras (o que se pode fazer, o que não).
  3. Conhecer o menu. Sim, isso mesmo, é preciso conhecer todo o menu do restaurante.
  4. Conhecer a ética do restaurante. Saber as regras de cumprimentos e despedidas, as regras de como às mesas com os talheres e guardanapos, as regras de como entregar a comida e o movimento das mãos, as regras de como servir as bebidas, aquecer as refeições na entrega e outras coisas interessantes, que poderão agradar futuramente.
  5. Desenvolver a destreza. Para ser um garçom não é suficiente carregar a comida em cada mão, e depois correr para as bebidas, canudos, garfos e etc. É bom quando, há uma bandeja, colocar nela tudo que será necessário, o mais importante é distribuir bem o peso, do contrário tudo vai acabar no chão. E o que fazer se não há uma bandeja? É preciso segurar de 4 a 5 refeições de uma bez, e os copos podem estar em seis, e isso não é tudo. Você é capaz? Não tenha medo, ensinarão rápido a você.

Tudo isso poderá ocupar duas semanas e até o infinito, isso depende do seu desejo de começar a ganhar. Depois de toda essa dedicação, você pode se sentir livre para receber nas mesas, servir aos hóspedes, receber gorjetas, gratificações, porcentagens e desfrutar a vida.

TRABALHO COMO GARÇOM – CONSELHOS IMPORTANTES

Como conseguir o trabalho de garçom? Essa não é a questão principal, a questão é como trabalhar bem como garçom?

  • Nunca trabalhe como garçom em lugares onde existe o termo “gorjeta compartilhada”, aqui as pessoas ganham muito pouco dinheiro, se é que isso pode ser chamado de salário.
  • Não vale a pena, também, escolher um trabalho sem porcentagem de vendas, é totalmente inútil. Você vende comida, você deve estar motivado para vender ainda mais, se não, que sentido há?

Lembre-se que se você não serviu bem uma pessoa, há a certeza de que ele não irá deixar para você um só centavo de gorjeta. As razões podem ser várias, mas um fato é um fato. Como também há a chance de se estabelecer em um local no qual a gorjeta vem na conta, então corra para lá!

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